碧根果的功效与作用 碧根果的营养价值有哪些

第二村女性健康网(www.diercun.com)收集整理 发布日期:2019-05-15

碧根果(美国山核桃)又叫长寿果,属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory。碧根果原产于美国和墨西哥的北部,现已成为世界性的干果类树种之一。那么碧根果的功效与作用有哪些?碧根果的营养价值有哪些呢?下面就快和360常识网一起了解吧!

碧根果的营养价值


碧根果含有的营养成分非常丰富,除了含有40%—50%的油脂以外,还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等营养成分,而其中所含脂肪的主要成分为亚油酸甘油脂,这些成分被人体吸收后能有小减少肠道对胆固醇的吸收,还能供供给大脑基质的需要。

碧根果的功效与作用

1、美容养颜


碧根果中含有维生素E,而维生素E有抗氧化的功效,可以清除人体内的自由基,所以食用碧根果能够抗衰老,养颜美容。

2、保护心血管

从上面的营养成分中应该可以看出,碧根果中油酸,亚油酸的含量比较高,油酸是和亚油酸是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇,从而可以预防动脉粥样硬化,因为胆固醇会和油酸和亚油酸结合,然后被人体代谢出体外,从而降低了血液中的胆固醇。

3、补脑

碧根果中含有微量元素锌和锰,而锌和锰这两种元素是脑垂体的组成成分之一,所以经常食用碧根果能够补充大脑所需要的营养,毕竟碧根果也是核桃的一种,所以功效和核桃差不多。

4、乌发,补肾

在中医看来,碧根果能够补肾,乌发,补气,碧根果中含有丰富的蛋白质,并且含有人体所必需的氨基酸,碧根果中含有大量的维生素E,能够抗衰老,所以经常食用碧根果能够补肾乌发。

吃碧根果的注意事项

1、禁忌人群


腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

2、不宜多食

坚果的热量比较高,每100克碧根果仁可产生670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的二倍。吃多了就会发胖,营养专家说每天的食用量不能超过5个,多了会发胖的,也会影响血脂。

3、核桃不宜与白酒同吃

核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为:核桃性热,多食性热食物易动火。白酒甘辛大热,当为热性食物。若两者同吃,易致血热甚至咯血。

其它注意事项

1、糖尿病人可以吃碧根果。正确地做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制地前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。

2、孕妇可以吃碧根果。对胎儿有脑部发育等有好处,健脑益智,对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了,不要多吃。



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