日本料理:寿司的做法大全(图)

第二村女性健康网(www.diercun.com)收集整理 发布日期:2015-09-22

寿司,原本是日本的传统美食,不过小编倒觉得,日本寿司的做法和韩国紫菜包饭很相似。寿司的主要原料离不开米饭和紫菜,除此之外,自己喜欢什么口味的,可以随便添加。

比如:蔬菜、鱼、鸡蛋、或其他海产品,都是可以成为寿司制作原料的。在小编的身边,有好多喜欢吃寿司的朋友,在她们的带领下,我也慢慢的喜欢了这种紫菜包饭吃(寿司)的感觉了。

为了能享受美食带来的乐趣,隔三差五的就自己试验各种不同口味的寿司做法。今天,我要把我自己喜欢的几种寿司做法,和大家一起分享,希望更多喜欢吃寿司的朋友们,吃到美味的食物。

咸鸭蛋寿司

前段时间迷上了寿司,隔几天就会去店里买。一个寿司最便宜的15,想想不如自己回来做。于是很速度的买了材料,模仿店里做了这个咸蛋黄肉松寿司。切点水果,洗点生菜打包起来,上班就可以吃了。一个寿司便当就可以轻松的完成了~(*^__^*)

主料:米饭280g 、咸鸭蛋2个

辅料:生菜适量 、盐3克 橙子适量 、沙拉酱适量、 寿司醋15ml 胡萝卜适量、 黄瓜适量、 火腿适量 、金大根萝卜、 适量肉松适量

1.准备好所有材料。

2.火腿切成细条,黄瓜切细条去中间的籽,咸鸭蛋取蛋黄,胡萝卜切细丝。

3.米饭里下入寿司醋,盐。

4.搅拌均匀,此时米饭不那么粘了。

5.卷帘上铺一片海苔,然后铺上米饭用勺子均匀的压平,前端1cm不要铺米饭,否则很难收口。

6.在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条,胡萝卜丝,咸蛋黄(可以用手慢慢搓成长条),肉松,金大根,火腿条,挤上适量的沙拉酱。

7.将竹帘卷起,一只手一边卷,一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘向自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不的另一头,往自己的反方向拉。

8.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。

9.去掉卷帘,切成1.5cm左右宽,每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。

10.寿司放在饭盒里摆好,铺上生菜配上橙子便当就好了。



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